陳曉光 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
目前，我國草食家畜還主要采用傳統(tǒng)的精粗分飼的飼養(yǎng)體制，而且草食家畜日糧的研究基礎(chǔ)薄弱，同時研究重點只是集中在將這種飼養(yǎng)技術(shù)與傳統(tǒng)的精粗分開飼喂技術(shù)相比較而產(chǎn)生的效果上，一般都是將各種飼料原料按草食家畜營養(yǎng)標準直接混合制成TMR飼喂，很少就飼草組合后其營養(yǎng)價值與飼喂價值問題進行研究。
近些年來，低質(zhì)飼草在經(jīng)過一定加工調(diào)制后營養(yǎng)價值得到改善的前提下，以飼草為主的TMR逐步成為國內(nèi)外草食家畜日糧研究的熱點之一，并且有由散狀TMR向顆?；疶MR轉(zhuǎn)化的趨勢。與散狀TMR相比，顆粒化TMR具有更為廣泛的優(yōu)勢:
(1)顆?；疶MR的應(yīng)用，滿足了羊、牛生長發(fā)育階段不同的營養(yǎng)需求，有利于根據(jù)草食家畜不同生產(chǎn)性能調(diào)節(jié)日糧，優(yōu)化生產(chǎn);同時，在不降低草食家畜生產(chǎn)力的前提下，可以有效地開發(fā)和利用當?shù)厣形闯浞掷玫霓r(nóng)副產(chǎn)品和工業(yè)副產(chǎn)品等飼料資源;
(2)顆粒化TMR有利于進行大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)，減少飼喂過程中的飼草浪費，使大型養(yǎng)殖廠的飼養(yǎng)管理省時省力，有利于提高規(guī)模效益和勞動生產(chǎn)率;
(3)顆?；旌先占Z可以顯著改善日糧的適口性，有效地防止草食家畜的挑食。owen等指出，這可能與制粒過程中日糧所含淀粉原料的糊化相關(guān)，從而促進了草食家畜干物質(zhì)的采食量和日增重。采食量的增加，可以使草食家畜從低能量日糧中獲得更多所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，降低日糧精粗比例，從而節(jié)約飼料成本;
(4)oste和aard等研究發(fā)現(xiàn)，顆?；疶MR可以有效防止草食家畜消化系統(tǒng)機能的紊亂，顆?；疶MR含有營養(yǎng)均衡、精粗比適宜的養(yǎng)分，草食家畜采食顆?；旌先占Z后瘤胃內(nèi)可利用蛋白質(zhì)與碳水化合物分解利用更趨于同步;同時又可以防止草食家畜在短時間內(nèi)因精料過量采食而導(dǎo)致瘤胃pH值的突然下降;另外，還有助于維持瘤胃內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定及瘤胃微生物(細菌與纖毛蟲)的數(shù)量、活力，使瘤胃內(nèi)保持正常的消化、發(fā)酵、吸收及代謝，有利于飼料利用率及乳脂率的提高，并減少了食欲不良、酮血癥、乳熱病、真胃移位、酸中毒及營養(yǎng)應(yīng)激等疾病發(fā)生的頻率。
1.飼喂TMR對草食家畜生長性能的影響
綜合大量研究發(fā)現(xiàn)，奶牛由常規(guī)的精粗分飼轉(zhuǎn)向散狀TMR飼養(yǎng)，可使奶產(chǎn)量增加5%一8%，乳脂率增加0.1%一0.2%。TimLeverieh等的研究結(jié)果也證實了這一情況，對TMR進行顆?；幚?，奶牛產(chǎn)奶量增加10%，乳脂率提高0.3%，乳蛋白含量增加0.2一0.5%，無脂固形物提高0.巧%，與散狀TMR相比，顆粒化TMR飼喂奶牛的效果更好。但是， owen研究指出，顆?；疶MR對產(chǎn)奶量無明顯作用，但對牛奶成分有影響，可提高牛奶中無脂固形物和乳脂的含量。MaltZ等用奶山羊?qū)︻w?；疶MR、散狀TMR及精粗分飼進行了對比，結(jié)果表明，在奶產(chǎn)量、乳蛋白、乳脂方面，顆粒化TMR組均不次于其他試驗組。這證明了顆粒化全混日糧在實際生產(chǎn)中的可行性。史清河等研究指出TMR經(jīng)顆?；笫乖囼灳d羊的日增重比散狀日糧增加了161.92%。林嘉等將湖羊的日糧進行飼草的堿化處理及顆?；幚?，發(fā)現(xiàn)顆?；腡MR使得綿羊的日增重增加了 83.16%。大多數(shù)研究者認為，飼喂顆?；腡MR，綿羊日增重與采食量的增加、日糧適口性的改善以及日糧營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化率提高有關(guān)。
2.應(yīng)用顆?；疶MR的經(jīng)濟效益
與散狀全混日糧相比，進一步顆?；庸~外增加飼料成本，這也是養(yǎng)殖者比較關(guān)注的一個問題。但我們評價任何一種飼養(yǎng)技術(shù)和體制的經(jīng)濟可行性，應(yīng)當把生產(chǎn)成本與其所產(chǎn)生的飼養(yǎng)效益結(jié)合起來分析。史清河等研究表明，與散狀TMR相比，顆?；疶MR使試驗綿羊的每千克增重的飼料成本降低了17.64%;林嘉等也表明，湖羊日糧的顆粒化加工使得每日每羊獲利增加69.68%。奶牛利用顆?；烊占Z飼養(yǎng)技術(shù)所增加的收入明顯高于其額外的加工費用。spain等研究表明，應(yīng)用顆粒化TMR技術(shù)同經(jīng)營規(guī)模奶牛場的產(chǎn)奶量變化進行研究，對100頭的奶牛場，只有奶產(chǎn)量提高5%以上，才能有凈收入，而對200頭以上的奶牛場，依據(jù)奶產(chǎn)量提高程度的不同而有不同的收入。由此可見，對規(guī)?；B(yǎng)殖而言，TMR顆?；膽?yīng)用，無疑是增加其市場競爭力與經(jīng)濟效益的行之有效的措施。
總之，全混日糧的顆?；療o疑是我國今后草食家畜飼養(yǎng)技術(shù)和體制改進的一個方向。但是，這種先進技術(shù)在實際生產(chǎn)應(yīng)用中對羊群或牛群的鑒定和分群等方面具有較高的要求。在綜合考慮顆?；旌先占Z技術(shù)利弊的基礎(chǔ)上，我們有必要借鑒國外先進經(jīng)驗，加大對草食家畜顆?；疶MR飼用價值的研究，充分發(fā)揮我國草食家畜的最大生長潛能。同時，這也將有利于提高我國農(nóng)區(qū)低質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品及工業(yè)副產(chǎn)品資源的利用率，緩解我國因規(guī)模化發(fā)展草食畜牧業(yè)而導(dǎo)致飼料資源供需不平衡的矛盾，有效地降低養(yǎng)殖成本，提高畜產(chǎn)品收益。
