鄒成義 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
抗生素是由微生物或高等植物在生活過(guò)程中產(chǎn)生的、具有抗病原體或其他活性的一類(lèi)次級(jí)代謝產(chǎn)物，可以干擾其他生活細(xì)胞發(fā)育功能的化學(xué)物質(zhì)。由于其對(duì)很對(duì)病菌病毒都具有良好的殺菌效果，因而在畜牧養(yǎng)殖中一直得到了較廣泛的應(yīng)用。本文將向各位介紹抗生素對(duì)豬的促生長(zhǎng)作用。
許多生理、營(yíng)養(yǎng)和代謝研究報(bào)道，從生產(chǎn)的角度來(lái)看，飼料抗生素的一貫表現(xiàn)是提高豬的增重和飼料效率，且幼豬比成年豬的提高的幅度更大，總結(jié)了1950-1977年有關(guān)抗生素對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果表明，抗生素提高仔豬(7-23kg)日增重和飼料效率分別為16.1%和6.9%，而生長(zhǎng)肥育豬(23-100kg)則分別為4.0%和2.1%。Oean也總結(jié)了1978-1985年有關(guān)抗生素對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果表明，抗生素提高仔豬日增重和飼料效率分別為15.0%和6.5%，而生長(zhǎng)肥育豬則分別為3.6%和2.4%。以上研究表明，抗生素的作用隨著豬年齡增加逐漸減弱，小豬比大豬明顯;增重比飼料效率改善的程度更大;近期的研究結(jié)果與早期相比，抗生素的促生長(zhǎng)作用有下降的趨勢(shì)。
JoneS和Tarrant認(rèn)為，抗生素提高動(dòng)物的增重和飼料轉(zhuǎn)化效率其實(shí)是促生長(zhǎng)的直接效果。飼喂抗生素促生長(zhǎng)效果可能是蛋白質(zhì)代謝相應(yīng)得到改善的結(jié)果。 weldon報(bào)道，給豬飼喂泰樂(lè)菌素，氮表觀(guān)消化率提高3.0%，氮存留提高5.8%，氮排泄降低10.0%，氮利用效率提高3.0%。Roth和Kirchgessne研究結(jié)果表明，不論飼糧中蛋白質(zhì)含量如何，抗生素對(duì)蛋白質(zhì)代謝有利，采食抗生素的豬血漿肌細(xì)胞體外增殖提高，蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)速度下降。
