鄒成義 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
抗生素之所以在畜牧行業(yè)得到廣泛應(yīng)用，是出于其對(duì)禽畜的促生長(zhǎng)作用，這種作用主要通過(guò)以下途徑來(lái)實(shí)現(xiàn):控制動(dòng)物的亞臨床感染，降低對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)有抑制作用微生物的代謝產(chǎn)物，降低微生物對(duì)宿主動(dòng)物的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，使動(dòng)物腸壁變薄、促進(jìn)養(yǎng)分吸收。
1.抗生素的養(yǎng)分節(jié)余效應(yīng)
大量研究表明，抗生素減少胃腸道乳酸桿菌的數(shù)量。乳酸桿菌需要的氨基酸相對(duì)比例(氨基酸模式)與豬雞處于最佳生產(chǎn)水平時(shí)的相似，因此，細(xì)菌與宿主競(jìng)爭(zhēng)日糧中不足或缺乏的必需氨基酸。盡管這些細(xì)菌后來(lái)可以被消化，但消化位點(diǎn)可能在最佳吸收點(diǎn)后面。研究表明，最有效減少腸道微生物進(jìn)而減少養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)的那些抗生素也是被作為最有效的生長(zhǎng)促進(jìn)劑。catron等、Bumside等、Beacom和Hogue等研究報(bào)道，日糧中添加抗生素時(shí)，滿足豬最大生產(chǎn)性能所需蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量可以降低。west和Hill在雞上也得到類似結(jié)果。日糧中添加抗生素時(shí)，喂給低2個(gè)百分點(diǎn)蛋白質(zhì)的豬雞體重達(dá)到或超過(guò)最佳蛋白質(zhì)水平的對(duì)照組動(dòng)物。Ravindran等報(bào)道，日糧中添加維吉尼亞霉素 (1lmg/kg)可降低小母豬食糜在腸道中的流通速率 (rateofpassage)，提高小母豬對(duì)高纖維日糧(20.2%)千物質(zhì)、能量、NDF、ADF、半纖維素和纖維素的消化率，降低糞N存留。
2.抗生素與能量、蛋白質(zhì)的關(guān)系
豬日糧中添加抗生素，使動(dòng)物的葡萄糖吸收加快、養(yǎng)分利用率提高?？股馗纳齐u腸道對(duì)脂肪和碳水化合物的吸收，從而提高增重l。離體試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)菌雞與普通雞相比，其腸壁能較多地運(yùn)輸葡萄糖和B族維生素;維吉尼亞霉素可降低豬回腸和盲腸內(nèi)容物中乳酸和揮發(fā)性脂肪酸，其原因可能是抗生素抑制了內(nèi)容物中微生物的代謝活動(dòng)，從而節(jié)約部分葡萄糖，提高了能量利用率和Herskovie等研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)菌大鼠和小鼠與普通大、小鼠相比，能更好地吸收木糖和氨基酸。Harms等、sreenivas和Devegowd。研究認(rèn)為，低能飼糧條件下，維吉尼亞霉素對(duì)肉雞的促生長(zhǎng)效果明顯。Burnside等研究了金霉素和日糧類型對(duì)豬的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)金霉素在玉米一花生粕型日糧中的促生長(zhǎng)效果比玉米一豆粕型或玉米一魚粉型更大。Catron等發(fā)現(xiàn)，在使用抗生素情況下，生長(zhǎng)豬蛋白質(zhì)需要量可降低2個(gè)百分點(diǎn)。
Just等研究發(fā)現(xiàn)，維吉尼亞霉素可以提高仔豬能量和蛋白消化率。Wuethrich等研究認(rèn)為，甲基鹽霉素能顯著降低肥育豬的糞N，提高N消化率。Mizes等、Abdel等、sreevas和Devegowda研究發(fā)現(xiàn)，維吉尼亞霉素能顯著增加低蛋白日糧肉雞的體重。H~s等、sreenivas和Devegowda研究認(rèn)為，低能飼糧條件下，維吉尼亞霉素對(duì)肉雞的促生長(zhǎng)效果最好。李同洲等報(bào)道，乙酞螺旋霉素和喳乙醇提高了仔豬空腸蛋白酶和。一淀粉酶活性，提高了蛋白質(zhì)消化率。姚浪群研究表明，安普霉素增加仔豬氮沉積、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、抑制蛋白質(zhì)分解;顯著提高仔豬血清皮質(zhì)醇、胰島素和甲狀腺激素T3、T4水平。伶建明等研究發(fā)現(xiàn)，在肉雞日糧中添加金霉素，可顯著降低血液中氨、尿酸含量，增加氮沉積。王中華用大劑量 (Floodingdose)方法測(cè)定了未處理和黃霉素處理綿羊的消化道組織和粘膜的蛋白質(zhì)合成速率。結(jié)果表明，試驗(yàn)處理組綿羊十二指腸、空腸、回腸粘膜的蛋白質(zhì)合成速率高于對(duì)照組，證實(shí)了黃霉素對(duì)消化道組織的蛋白質(zhì)代謝強(qiáng)度有影響。
3.抗生素與礦物元素的關(guān)系
研究發(fā)現(xiàn)，青霉素可促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收和骨鈣沉積。Gabuten和shafner認(rèn)為，青霉素可促進(jìn)雞蛋鈣沉積。Ravindran等報(bào)道，小母豬高纖維日糧(20.2%)中添加維吉尼亞霉素(ilmg/kg)可促進(jìn)機(jī)體對(duì)日糧中p、Ca、Mg、Cu、Fe、Zn和Mn等礦物元素的吸收和存留。Kir。hgessner等報(bào)道，生長(zhǎng)肥育豬日糧中添加阿維拉霉素(卑霉素)或泰樂(lè)菌素可提高豬對(duì)Fe、zn、cu、Mn和se的表現(xiàn)消化率。Bresh等研究發(fā)現(xiàn)，維吉尼亞霉素可增加肉雞脛骨灰分、提高磷利用效率、促進(jìn)Mn的吸收。
4.抗生素對(duì)維生素的節(jié)余效應(yīng)
Hellen等發(fā)現(xiàn)，給大鼠飼喂含低水平毗哆醇的日糧，添加金霉素顯著提高大鼠的增重。Monson等研究發(fā)現(xiàn)，桿菌膚使雞肝臟中的葉酸含量從 1.3809/g增加到4-70ug/g。Barber等報(bào)道，給豬飼喂金霉素，增加了肝臟中維生素A的含量達(dá)50%。
