謝中國 江南大學(xué)

    上圖所示為日本對(duì)蝦幼體腸道的顯微結(jié)構(gòu)。中腸管壁組織由內(nèi)向外依次分成四層結(jié)構(gòu)，分別是 A 紋狀緣、B 粘膜層、C 粘膜下層、D 肌層。各試驗(yàn)組日本對(duì)蝦幼體消化道發(fā)育良好，無明顯異常，腸道上皮粘膜褶皺較多較深，表明畜牧營(yíng)養(yǎng)狀況良好。

    腸道健康是動(dòng)物正常攝食、消化、吸收的保障。隨著仔稚幼體的發(fā)育，腸道上皮粘膜褶皺長(zhǎng)度和上皮細(xì)胞高度的增加會(huì)使粘膜吸收面積擴(kuò)大和粘膜層變厚。腸細(xì)胞高度的減少是評(píng)價(jià)仔稚魚是否處于饑餓狀態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)。腸道上皮粘膜褶皺變平而數(shù)量減少，反映了幼體營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)不良。中腸的肌層主要作用幫助腸道的蠕動(dòng)，以利于物質(zhì)運(yùn)輸和吸收，隨著發(fā)育肌層逐漸發(fā)達(dá)，中腸的物質(zhì)運(yùn)輸和吸收作用逐漸增強(qiáng)。歐洲鰨(Solea senegalensis)幼體從 10 日齡至 30 日齡，腸粘膜褶皺加劇，腸細(xì)胞刷狀緣膜厚度也增加，這表明仔魚消化道的消化和吸收面積增加。腸道上皮粘膜褶皺的多寡、深淺也是微粒飼料能否開始飼喂的一個(gè)考慮因素。

    飼料的營(yíng)養(yǎng)成分影響幼體的消化酶活力和消化系統(tǒng)發(fā)育進(jìn)程。Darias 等的研究發(fā)現(xiàn)維生素 D3的含量影響歐洲鱸魚(Dicentrachus labrax)幼體的消化系統(tǒng)發(fā)育和骨化，認(rèn)為 1 g 飼料中含有 19.2 IU 維生素 D3能滿足幼體的發(fā)育需要。Ostaszewska 等分別以鹵蟲和商業(yè)微粒飼料飼喂平鯛(Vimba vimba)幼體，發(fā)現(xiàn)腸道的形態(tài)學(xué)存在一定的差異，因此得出鹵蟲更有利于腸道的形態(tài)發(fā)育。Fontagne 等的研究結(jié)果表明磷脂不同的形式（磷脂酰膽堿和磷脂酰肌醇）影響鏡鯉(Cyprinus carpio)幼體消化系統(tǒng)的發(fā)育。Yúfera等制備的交聯(lián)蛋白微膠囊飼料飼喂條紋鱸幼體，生長(zhǎng)低于飼喂鹵蟲的對(duì)照組，但差異不顯著，試驗(yàn)組的消化器官發(fā)育良好，大小無異常，與對(duì)照組有著相同的腸粘膜褶皺。考察分別以羥丙甲纖維素鈉、 羧甲基纖維素鈉和海藻酸鈉為粘合劑的微粘飼料對(duì) 3-25日齡西伯利亞鱘的生長(zhǎng)、成活率及腸道組織的影響，結(jié)果表明，各試驗(yàn)組幼體腸道組織絨毛排列整齊，褶皺較多，未見異常。在本研究中，各試驗(yàn)組的腸道發(fā)育均正常，表明微膠囊飼料對(duì)幼體的消化系統(tǒng)發(fā)育無不良影響。