儲怡士 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
適量施用豬糞能夠很好地提高植物的產(chǎn)量及品質(zhì)，但是過量或長期使用就會造成環(huán)境污染即重金屬超標。主要是由于動物飼料添加劑中的Zn、Cu、As等金屬元素，可以促進動物生長和提高飼料利用率，但是在動物體內(nèi)很難被吸收，這樣大部分隨著糞尿而排泄出來。為保證土地的畜牧養(yǎng)殖承載能力，可從飼料營養(yǎng)角度予以調(diào)控。
試驗結(jié)果（見表1）表明:復(fù)合多糖聯(lián)合有機酸鈣使用在一定程度上可以部分替代抗生素在仔豬日糧中的利用;所有含復(fù)合多糖和有機酸鈣組均提高了氮的利用率，減少了N排泄對環(huán)境的污染;含有機酸鈣組提高了磷和鈣的利用率，磷利用率提高33.1%，鈣利用率提高了19名%，明顯顯著減少了鈣、磷的排泄，減少了磷對環(huán)境的污染。
本試驗選擇日齡相同、體重相近的斷奶仔豬，研究了不同有機微量元素組合對仔豬生產(chǎn)性能、血清微量元素水平、血清尿素氮及銅、鐵、鋅排泄的影響。試驗結(jié)果(見表2、表3、表4)表明:有機微量元素的不同組合，按添加高銅和普通水平銅的賴氨酸鹽以及賴氨酸亞鐵、賴氨酸鋅，與無機組相比，提高了仔豬的日增重最高達8.01%;有機高銅組提高了仔豬血清中的銅、鐵、鋅水平，降低了血清尿素氮，但差異不顯著，且兩個有機組之間，血清銅、鋅、鐵水平以及尿素氮水平差異均不顯著，說明中等水平的有機銅組合即可以達到滿足仔豬生長的目的;有機微量元素的使用減少了糞便中銅、鐵、鋅等的排泄量，其中銅的排泄量有機高銅減少了36.2%，有機中等銅減少了25%。
必須從源頭著手，一是要加強管理和監(jiān)督某些微量元素如Cu和Zn是畜禽生長、繁育所必需的微量元素。二是要開展質(zhì)量保證關(guān)鍵技術(shù)研究及優(yōu)質(zhì)環(huán)保型配合飼料生產(chǎn)，從動物營養(yǎng)配方方面考慮如何減少環(huán)境污染，研究對環(huán)境有益的動物食糧配方以及這些無機重金屬的替代品。本實驗研究表明有機微量元素可以提高仔豬的生長性能，中等水平的有機微量元素即可滿足豬的生長需要;有機微量元素的使用，提高了豬對微量元素的利用率，避免因使用高銅、高鋅等無機微量元素，而造成的重金屬過多排泄對環(huán)境的污染，提高土壤對畜禽糞便的承載能力。
