儲怡士 江西農(nóng)業(yè)大學
畜牧養(yǎng)殖環(huán)境承載力是指在某一時期某種環(huán)境狀態(tài)下，在維持區(qū)域環(huán)境功能不朝惡性方向轉(zhuǎn)變的條件下，區(qū)域環(huán)境系統(tǒng)結構不發(fā)生質(zhì)的改變，該區(qū)域的環(huán)境系統(tǒng)對畜牧養(yǎng)殖這一經(jīng)濟活動的支持能力。畜牧養(yǎng)殖環(huán)境承載力的具體影響因素有以下幾點：
1畜牧養(yǎng)殖發(fā)展水平同一歷史時期或不同歷史時期的不同地區(qū)具有不同的畜牧養(yǎng)殖發(fā)展水平，因所采取的污染治理措施、養(yǎng)殖方式不同，單位畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)量產(chǎn)生(排放)的污染物會因此而不同，因此在研究某一地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖環(huán)境承載力時必須估測現(xiàn)狀和未來畜牧養(yǎng)殖發(fā)展水平。
2流域(區(qū)域)水資源在數(shù)量上有其獨特的時空分布規(guī)律，水資源量由于自然地理條件的不同，在一定程度上，水資源量決定了流域(區(qū)域)水環(huán)境容納畜牧養(yǎng)殖污染物量的變化范圍，將會影響畜牧養(yǎng)殖環(huán)境承載力的大小。
3科學技術水平是承載能力中最具活力的因子，隨著科學的污染治理技術、飼養(yǎng)技術的發(fā)展，能減少畜牧糞便的產(chǎn)生量、提高畜牧養(yǎng)殖污染防治水平，實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖廢物的資源化利用，進而為改善和提高畜牧養(yǎng)殖承載能力提供了極大的潛力。
4區(qū)域耕地量耕地對畜牧糞便的容納作用，某區(qū)域耕地量的增加，能容納更大的畜牧糞污，進而能提高畜牧養(yǎng)殖環(huán)境承載力。
5政策、法規(guī)、規(guī)劃等因素一方面，促進畜離養(yǎng)歹酬贊展的政策、法規(guī)、規(guī)劃會提高畜牧養(yǎng)殖這一經(jīng)濟活動的能力，對該區(qū)域的環(huán)境造成更大的壓力;另一方面，由于將按政策、法規(guī)、規(guī)劃采取一些污染防治措施，可減少畜牧養(yǎng)殖活動的環(huán)境的壓力。
綜上所述，我國是一個養(yǎng)豬生產(chǎn)大國，2006年全國生豬出欄達6.81億頭，豬肉產(chǎn)量5224.9萬噸，占肉類總產(chǎn)量的65%左右，2010年達到7.8億頭左右，生豬資源非常豐富。隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，規(guī)?；^(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化程度不斷地提高，2005年全國規(guī)?；B(yǎng)豬比重達42.75%，江西是我國生豬主產(chǎn)省之一，包括江西在內(nèi)的10個生豬主產(chǎn)省的豬肉產(chǎn)量約占全國豬肉總產(chǎn)量的65%卿]。養(yǎng)豬業(yè)也是我省畜牧業(yè)中的主導產(chǎn)業(yè)，僅2008年全省出欄生豬 3160萬頭，豬肉產(chǎn)量268萬噸，占肉類總產(chǎn)量的72%，年外銷和出口生豬1000多萬頭;近幾年來，規(guī)?；B(yǎng)豬發(fā)展迅速，已成為我省生豬生產(chǎn)的主導方式，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達62%，南昌、新干、樟樹、上高、南康、定南、萬年等30個生豬生產(chǎn)重點縣(市)的規(guī)模養(yǎng)豬比重都達到70%以上。
但是，隨著規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，也帶來了許多問題，其中一個主要的問題是養(yǎng)豬糞污對環(huán)境污染的壓力越來越大，養(yǎng)豬業(yè)所造成的“畜產(chǎn)公害”已成僅次于工業(yè)污染的第二大公害，受到各級的廣泛關注，迫使養(yǎng)殖者必須改進傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，采取無公害的生態(tài)養(yǎng)豬方法，業(yè)內(nèi)人士也在不斷探索生態(tài)養(yǎng)豬的方法，并取得了一些效果，如贛南的“豬一沼一果，’生態(tài)養(yǎng)豬模式等，但是對“豬一沼一果”等生態(tài)養(yǎng)豬模式的技術參數(shù)尚無進行科學研究，如在“豬一沼一果”模式中，一定規(guī)模的養(yǎng)豬數(shù)量，需要多大的沼氣池進行污水處理，才能達到預期的處理效果;一畝果園最大可承擔多少頭的糞污，才不會對環(huán)境(土壤、地下水等)造成負面影響等等。
