苑學 吉林大學
瘤胃液 pH 值的監(jiān)測是獸醫(yī)經(jīng)常用于瘤胃酸中毒的診斷。在丹麥，有很多種采集瘤胃液樣品的導管。然而，因為采集并檢測瘤胃液要耗費大量的時間，因此瘤胃液采集和檢測并沒有成為獸醫(yī)從業(yè)者的常規(guī)檢查的一部分。另外還有幾項調(diào)查顯示，通過胃管采集的瘤胃液樣品檢測的 pH 值可能是不可靠的，因為樣品受胃管和唾液污染以及采樣時間點等因素影響使得測定值與瘤胃內(nèi)本身 pH 值之間會有一定的差距。以下舉例說明取樣程序與 pH 值之間的關(guān)系。
圖1 X-Y 曲線顯示了來自于六個不同牛場、臨床表現(xiàn)健康的奶牛分別采用瘤胃穿刺和胃管采集瘤胃液測定的 pH 值之間的關(guān)系。表明瘤胃穿刺取樣（箭頭顯示）和插管取樣測定的 pH 值分別為 4.91 和 4.95
采用兩種方法（胃管和瘤胃穿刺）測定的瘤胃pH值的平均差相差0.28-0.76或 1.1。兩者之間呈弱相關(guān)（r2 = 0.11）。這些條件的變化增加了奶牛個體和體瘤胃 pH 值比較的困難。此外，群體水平采樣技術(shù)（如表 1-1）間平均差的變化沒有考慮到用回歸分析對兩者之間進行比較。
瘤胃穿刺是基于外科手術(shù)基礎(chǔ)上的一種采樣技術(shù)。已經(jīng)確定 SARA 的診斷標準是 pH 為 5.5。如果 pH≤5.5 被認為是 SARA 陽性，若 pH≥5.5 則是 SARA陰性。pH 介于 5.5-5.8 被認為是奶?？赡芴幱?SARA 危險中的臨界點。Garret等在畜群或者一定的奶牛群應(yīng)用一種評價模型，當規(guī)定瘤胃 pH<5.5 時為SARA 陽性時，發(fā)現(xiàn)四個牛群有一份樣品中 12 個超過了該指標。這一模型本身有其局限性，因為它適用于高流行（>30%）或低流行（<15%）瘤胃 pH 值低的畜群。
瘤胃穿刺技術(shù)對奶牛來說是可以接受的。一項德國的研究顯示瘤胃穿刺取樣引起奶牛并發(fā)癥的幾率是 5.5%（9/164），典型的是形成血腫和膿腫。目前，研制出的內(nèi)置 pH 探針能夠連續(xù) 24h、72h 甚至 21d 進行測定瘤胃 pH 值。也可以堅持 11 天瘤胃無線 pH 探針也是可能。可以預想，未來可使用內(nèi)置 pH 探針的方法來監(jiān)測牛群體性 SARA 將成為一種新方法。另外，Dewhurst 等采用選擇性離子流量管質(zhì)譜法，分析檢測了采集的瘤胃液中氨氣濃度，提示我們利用質(zhì)譜分析法測定瘤胃中氨濃度是更為有效的 SARA 監(jiān)測工具。進一步的研究需要明確是否可以通過檢測口中呼出氣體的氨氣濃度來分析判斷 SARA，還有待研究。
除 pH 值外，還可以通過瘤胃液的顏色、氣味、粘度以及微生物成分等來分析診斷 SARA。這些檢測指標中的大多數(shù)都能在野外條件下實施，例如，pH 值在 6.2-5.3 之間時對原蟲數(shù)量幾乎沒有影響，但也有一些研究表明在SARA 情況下有部分原蟲死亡，并且這存在很大的個體差異。
近來Enemark等, 另有研究者研究表明瘤胃中高濃度戊酸的存在與 SARA有關(guān)，因為戊酸是在有乳酸存在條件下由乳酸利用菌產(chǎn)生的。瘤胃中戊酸濃度的增加可能與 SARA 發(fā)生前乳酸的積累有關(guān)。
