劉忠臣 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
國內(nèi)外有關(guān)不同脂肪類型對動物腸道內(nèi)容物中微生物數(shù)量的研究很多，研究顯示短鏈脂肪酸(scFA)、中鏈脂肪酸(McFA)及其衍生物具有抗菌活性;Dierick等研究表明，仔豬胃腸道中端內(nèi)極低濃度的McFAs對厭氧菌群具有明顯的抑制效應(yīng);McFA可抑制肉仔雞腸道粘膜上沙門氏菌的定植;研究發(fā)現(xiàn)，玉米油及椰子油的促生長效果較好，且有利于腸道的發(fā)育，能夠降低腸內(nèi)潛在性致病菌的數(shù)量。
與以上結(jié)果相一致，本試驗發(fā)現(xiàn)相對于10%豬油組，10%椰子油和10%魚油均降低盲腸內(nèi)容物中大腸桿菌數(shù)量，增加乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)量，相應(yīng)的增加乳酸桿菌/大腸桿菌、雙歧桿菌/大腸桿菌的比值，其中椰子油組效果優(yōu)于魚油組。產(chǎn)生這種結(jié)果的原因可能是椰子油主要含中鏈脂肪酸、顯著提高了仔豬盲腸內(nèi)容物中clZ:o、c14:0的含量、降低了小腸遠(yuǎn)端內(nèi)容物中潛在的致病菌如大腸桿菌的數(shù)量。
另外，本試驗中E..coli攻毒顯著增加盲腸內(nèi)容物中大腸桿菌數(shù)量、降低乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)量，相應(yīng)的降低乳酸桿菌/大腸桿菌、雙歧桿菌/大腸桿菌的比值;脂肪來源影響 E.coli攻毒仔豬盲腸內(nèi)容物中微生物的數(shù)量，相對于豬油組，椰子油和魚油能改善 Ecoli攻毒仔豬盲腸內(nèi)容物菌群平衡，其中椰子油的效果優(yōu)于魚油。與本試驗相似的研究顯示，含辛酸甘油酷的飼糧可以降低經(jīng)口腔感染大腸桿菌仔兔糞樣中致病性大腸桿菌的排出量。sprong等的體外試驗顯示，乳脂肪的脂解產(chǎn)物對一些致病菌如大腸桿菌、沙門氏菌等有抑制效應(yīng)
