高慶 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
葉酸在核酸和蛋白質(zhì)合成中起極其重要的作用。葉酸缺乏則循環(huán)T淋巴細(xì)胞增殖活性降低，比例下降，免疫應(yīng)答受到影響，機(jī)體抗感染能力下降。Lucock詳細(xì)綜述了葉酸作為重要養(yǎng)分和基因之間的互作關(guān)系，及其可能介入結(jié)腸癌、冠心病等疾病進(jìn)程。近年來，畜牧研究人員在葉酸影響機(jī)體免疫系統(tǒng)功能方面有新的研究進(jìn)展，發(fā)現(xiàn)葉酸水平對(duì)免疫細(xì)胞的增殖和凋亡有影響，此外還發(fā)現(xiàn)高劑量葉酸可能具有抗氧化功能。
許多癌癥發(fā)生中發(fā)現(xiàn)了免疫機(jī)功能受損。研究表明，葉酸缺乏與許多癌變關(guān)系密切，其中在結(jié)腸直腸癌上葉酸缺乏的致癌作用研究得最深入。而致癌可能的原因是葉酸缺乏導(dǎo)致DNA合成中錯(cuò)誤地?fù)饺肽蛱溥宥a(chǎn)生染色體畸變或者改變了DNA甲基化狀態(tài)而影響到基因表達(dá)。亦即葉酸在核普酸合成中起重要的作用，這可能影響免疫細(xì)胞增殖和應(yīng)答反應(yīng)。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)葉酸缺乏會(huì)導(dǎo)致各種細(xì)胞的增殖減少，缺乏仆卜酸的細(xì)胞會(huì)因?yàn)楹藸I(yíng)酸失衡和DNA合成速度減慢而滯留于S期，這些細(xì)胞尿嚓咤錯(cuò)誤摻入和DNA損傷也增加了;當(dāng)向這些細(xì)胞補(bǔ)充葉酸，其增殖會(huì)得以修復(fù)。葉酸缺乏加大了急性淋巴細(xì)胞性白血病的危險(xiǎn)性。
在人上的研究發(fā)現(xiàn)，葉酸缺乏導(dǎo)致血液中T淋巴細(xì)胞比率降低，由分裂素激活的T淋巴細(xì)胞增殖減少，從而降低了對(duì)感染的抵抗力。用于處理自身免疫疾病和慢性炎癥疾病的葉酸頗抗物一甲氨喋吟抑制了脫氧胸腺喀咤普的合成，導(dǎo)致了激活的T淋巴細(xì)胞出現(xiàn)凋亡。
courtemanch等體外試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，葉酸缺乏顯著降低cDS+細(xì)胞增殖，增加了CD4+細(xì)胞與CDS+細(xì)胞的比例;若葉酸或者腺試予以滿足，原來葉酸缺乏的細(xì)胞便很快修復(fù)T淋巴細(xì)胞的增殖和回歸正常的細(xì)胞周期，減少DNA尿啼綻含量，并降低CD4+細(xì)胞與cDS+細(xì)胞的比例;說明葉酸供給不足可能會(huì)降低激活應(yīng)答的CDS+細(xì)胞增殖能力進(jìn)而影響免疫系統(tǒng)。
Field等研究發(fā)現(xiàn)，在老齡大鼠基礎(chǔ)飼糧中補(bǔ)充葉酸 35.7mg/g，血清葉酸和鉆胺素濃度隨即顯著上升，脾臟和腸系膜淋巴結(jié)免疫細(xì)胞對(duì)于分裂素的增殖反應(yīng)(刺激指數(shù))顯著提高，腸系膜淋巴結(jié)而非脾臟的T淋巴細(xì)胞比例顯著上升。葉酸嚴(yán)重缺乏導(dǎo)致大鼠生長(zhǎng)減小20%，淋巴細(xì)胞數(shù)量減少60%，且顯著削弱了卜隆二細(xì)胞介導(dǎo)細(xì)胞毒反應(yīng)，但NK細(xì)胞介導(dǎo)細(xì)胞毒又性)反應(yīng)沒有受損于葉酸的中度缺乏;補(bǔ)充4倍基礎(chǔ)需要?jiǎng)┝康娜~酸沒有增進(jìn)NK細(xì)胞介導(dǎo)細(xì)胞毒(性)反應(yīng)。
老年人補(bǔ)充葉酸改善了整個(gè)免疫系統(tǒng)機(jī)能，改變了隨年齡而衰退的NK細(xì)胞活性，增進(jìn)了Thl反應(yīng)，亦即提高了抗感染能力。盡管高劑量(富含葉酸食物添加FA>400雌/d)葉酸可能損傷NK細(xì)胞毒性，但對(duì)意大利老年人的一項(xiàng)研究顯示，血漿葉酸濃度與NK.細(xì)胞毒性之間無顯著相關(guān)。另有研究表明，補(bǔ)充包括葉酸、維生素E和維生素B12在內(nèi)的養(yǎng)分，提高了70歲以上老年人的的NK細(xì)胞毒性，先天性免疫增強(qiáng)，抗感染能力增加。
