鄒成義 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
1.免疫應(yīng)激對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響
vanHeugten和nritz等獸醫(yī)研究表明，給斷奶仔豬注射LPS后出現(xiàn)抑制食欲現(xiàn)象，免疫急性期的食欲抑制主要由IL一1和T’NF一Aa介導(dǎo)。研究發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬被注射LPS后，其日增重和飼料利用率顯著下降。witham和 stahly研究發(fā)現(xiàn)，免疫應(yīng)激引起仔豬和生長(zhǎng)肥育豬各階段日采食量、日增重和飼料利用效率下降。 Klasing認(rèn)為注射脂多糖(LPs)導(dǎo)致生長(zhǎng)率下降、加速體內(nèi)蛋白質(zhì)降解。
2.免疫應(yīng)激對(duì)豬養(yǎng)分代謝的影響
能量代謝發(fā)燒是動(dòng)物能量代謝改變最明顯的表現(xiàn)。在多種細(xì)胞因子共同作用下，動(dòng)物采食量下降、靜息時(shí)的能量消耗增加、體溫升高，發(fā)燒時(shí)體溫每升高loc，基礎(chǔ)代謝率會(huì)增加10%一150;0。spurloek研究認(rèn)為，在免疫應(yīng)激的急性期，葡萄糖加速氧化供能。
蛋白質(zhì)與氨基酸代謝webel等研究發(fā)現(xiàn)，給仔豬注射LPs后，8小時(shí)和12小時(shí)的血漿尿素氮濃度分別增高2和3倍，說(shuō)明體蛋白降解加快。細(xì)胞因子IL一1、IL一6和翎F一a均可介導(dǎo)蛋白降解。研究報(bào)道，低免疫應(yīng)激豬需要賴氨酸的量增加，同時(shí)表現(xiàn)出良好生產(chǎn)性能，而高免疫應(yīng)激豬則相反。
吳春燕等報(bào)道，LPs加快仔豬整體蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)、增加蛋白質(zhì)降解、降低能量和蛋白質(zhì)利用效率。李建文等研究表明，仔豬處于正常和免疫應(yīng)激條件下的理想氨基酸模式存在差異，可消化氨基酸為基礎(chǔ)，條件下4種氨基酸的平衡比例為 :DLys100、 DMet27、 DTrp29、oT址59;正常條件下為 DLys100、 DMet30、 DTrp21。
脂肪代謝Rodney報(bào)道，IL一1、IL一6和翔F一a可調(diào)節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的脂肪代謝。董曉玲等研究發(fā)現(xiàn)，LPs顯著提高胸肌和肝中脂肪含量及血漿中膽固醇和甘油三酷的含量。然而，仔豬受LPs刺激后，未見(jiàn)血漿甘油三酷升高。礦物元素代謝實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和雞的大量研究表明，免疫應(yīng)激導(dǎo)致機(jī)體礦物元素代謝發(fā)生變化，多數(shù)表現(xiàn)為，血清鋅、鐵水平下降，血清銅水平增高。
維生素代謝處于免疫應(yīng)激急性期的動(dòng)物生成的細(xì)胞因子和自由基數(shù)量較多，添加抗氧化性的維生素可緩解免疫應(yīng)激。stahly和eook研究發(fā)現(xiàn)，給處于高免疫應(yīng)激豬添加超量的B族維生素(尼克酸、泛酸、核黃素、VB12和葉酸)提高了豬的生產(chǎn)性能。webel等證實(shí)，給仔豬短期大劑量肌注D一。一育酚，可顯著降低LPS誘導(dǎo)的IL一6水平。
