王定發(fā) 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
豬是對(duì)ZEA的雌激素樣作用最敏感的動(dòng)物。ZEA可造成豬的性早熟、卵巢萎縮、母豬發(fā)情周期延長(zhǎng)、持久黃體、母豬假孕、母豬流產(chǎn)、窩產(chǎn)仔數(shù)降低或產(chǎn)弱仔。肖治軍報(bào)道，含ZEA的霉變玉米可使育肥豬出現(xiàn)精神輕度興奮，食欲輕度下降，并表現(xiàn)泌尿生殖器官的發(fā)情樣癥狀;還會(huì)使未性成熟的小母豬陰唇紅腫，色鮮紅，外翻，乳房隆起，乳頭腫大發(fā)紅;少數(shù)未斷奶的母豬采食含ZEA的霉變玉米后也出現(xiàn)陰唇紅腫;去勢(shì)的小公豬出現(xiàn)包皮腫大，乳房隆起;后備母豬頻現(xiàn)發(fā)情癥狀，卻多次配種不孕。依據(jù)母豬或仔豬接觸到ZEA的時(shí)期、持續(xù)時(shí)間和劑量不同，雌激素樣中毒癥狀(如陰戶和乳頭紅腫、子宮和陰道肥大、偶爾會(huì)出現(xiàn)的陰道或直腸脫出)程度有所不同。
ZEA可導(dǎo)致后備母豬卵泡閉鎖和子宮層粒細(xì)胞凋亡樣變化。ZEA還可以降低LH和孕酮的分泌從而影響子宮組織的正常發(fā)育。Chang等發(fā)現(xiàn)，zEA可造成母豬子宮、陰道和乳頭肥大及鱗狀化，仔豬可在母豬子宮和母乳中接觸到ZEA。Minervini等從32日齡開(kāi)始對(duì)公仔豬飼喂含 ZEA9mg/kg日糧的ZEA，發(fā)現(xiàn)公豬的精液濃度顯著降低，而且果丸發(fā)生萎縮。母仔豬則表現(xiàn)為卵母細(xì)胞不能正常成熟，染色體出現(xiàn)異?，F(xiàn)象。母豬采食被ZEA污染的飼料后，卵母細(xì)胞的形態(tài)和發(fā)育均受到影響，卵母細(xì)胞質(zhì)量顯著下降。Collins等研究發(fā)現(xiàn)，在懷孕母鼠(懷孕的第6一19天)日糧中添加8 mg/kg的ZEA可延遲胎兒發(fā)育，而且胎兒骨骼肌發(fā)育比對(duì)照組要遲鈍，成活率也比對(duì)照組低。
ZEA還會(huì)干擾畜牧動(dòng)物機(jī)體生殖激素的正常分泌。相關(guān)研究表明，子宮摘除的未性成熟的母豬采食含0.2mg/kg的ZEA日糧后4天后，血清中可檢測(cè)到高水平的EZ。母豬在配種后接觸到高濃度的ZEA，會(huì)干擾母豬體內(nèi)的LH、FSH等激素的正常分泌。
