王定發(fā) 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
小鼠采食含 10mg/kg ZEA的飼料后，對(duì)單核細(xì)胞增生李斯特氏桿菌的抵抗力顯著降低，但未引起組織病理學(xué)變化。Eriksen等畜牧研究人員通過體外試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高劑量的ZEA會(huì)導(dǎo)致一些免疫參數(shù)改變，如抑制淋巴細(xì)胞的增殖，增加IL一2和IL一5的表達(dá)。梁梓森等報(bào)道，給小鼠連續(xù)6d注射25mg/ kgZEA后，試驗(yàn)小鼠的胸腺指數(shù)與對(duì)照組相比顯著降低，胸腺明顯萎縮，胸腺細(xì)胞出現(xiàn)典型的凋亡峰，脾指數(shù)降低。單次注射 50mg/kg ZEA 48h后，胸腺細(xì)胞和脾淋巴細(xì)胞均發(fā)生細(xì)胞周期阻滯。連續(xù)3d注射50mg/kg ZEA后，小鼠胸腺和脾出現(xiàn)病理性變化，表現(xiàn)為胸腺皮質(zhì)減少，髓質(zhì)增多，脾白髓萎縮，局灶性壞死等。
證明zEA對(duì)小鼠胸腺和脾有明顯的毒害作用。Chen等研究發(fā)現(xiàn)，ZEA和DON混合污染的飼料飼喂仔豬后，會(huì)降低仔豬血清中總蛋白、白蛋白和球蛋白的濃度，并會(huì)增加血清中AST和ALT濃度，降低豬瘟抗體滴度。梁梓森等研究還發(fā)現(xiàn)，ZEA對(duì)小鼠的肝臟和腎臟也有毒害作用，能引起肝腎退行性變化，造成肝腎功能紊亂。Vlata等(2006)通過ZEA對(duì)外周血液?jiǎn)魏思?xì)胞影響的研究發(fā)現(xiàn)，T和B淋巴細(xì)胞的增殖能被高濃度的zEA所抑制。
Lioi等報(bào)道，ZEA可導(dǎo)致牛淋巴細(xì)胞染色單體斷裂及片段化，并且使牛的淋巴細(xì)胞生存能力下降。但是也有研究報(bào)道，ZEA和。一ZEA對(duì)T和B淋巴細(xì)胞活性及自然殺傷細(xì)胞的活性無(wú)顯著抑制作用。趙虎等研究發(fā)現(xiàn)，l一 3mg/kg的ZEA對(duì)仔豬的免疫力沒有顯著影響。關(guān)于對(duì)ZEA免疫毒性方面的研究較少，而且結(jié)論不盡一致，ZEA是否會(huì)對(duì)免疫細(xì)胞及免疫器官造成毒害并降低機(jī)體的免疫功能還有待于進(jìn)一步的研究。
大量研究表明，ZEA能導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生，具有潛在的致癌性。Schoental等在進(jìn)行致癌試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，被ZEA及其代謝產(chǎn)物污染的飼料可能會(huì)誘發(fā)大鼠發(fā)生乳腺纖維瘤、垂體腺癌、辜丸間質(zhì)腫瘤及子宮纖維瘤。Tomaszewski等在患有子宮增生和腺癌的婦女子宮內(nèi)膜中檢出ZEA，而正常子宮內(nèi)膜中未檢出，這提示ZEA可能會(huì)促使子宮腺癌的產(chǎn)生。余增麗等通過觀察ZEA對(duì)雌激素依賴性乳腺癌細(xì)胞MCF一7腫瘤相關(guān)基因表達(dá)的影響發(fā)現(xiàn)，ZEA對(duì)相關(guān)腫瘤的發(fā)生發(fā)展起著促進(jìn)作用，并具有一定的致癌性。有研究表明，給小鼠注射 2mg瓜g.bw的ZEA可導(dǎo)致小鼠肝臟和腎臟中DNA加合物的形成，飼喂維生素E后會(huì)顯著降低這種DNA加合物的形成。Yu等研究發(fā)現(xiàn)，ZEA可增加乳腺癌細(xì)胞MCF一7細(xì)胞中細(xì)胞色素CYPIAI酶的表達(dá)，而CYPIAI酶參與乳腺癌的而形成。
也有研究報(bào)道，7日齡和20日齡的大鼠采食lmg/kg.bw的ZEA，可顯著降低7，12一二甲基苯蔥誘導(dǎo)的乳腺癌的發(fā)生率，而且采食ZEA的大鼠發(fā)生的腫瘤均為腺癌，暗示青春期前低劑量的zEA可能有保護(hù)乳腺發(fā)生癌變的作用。ZEA對(duì)腫瘤發(fā)生有不同的作用，這可能與ZEA的劑量、人或動(dòng)物暴露于ZEA時(shí)的年齡及種屬差異等因素有關(guān)。
