王定發(fā) 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
經(jīng)過多年的實(shí)驗(yàn)研究，現(xiàn)在獸醫(yī)檢測飼料中玉米赤霉烯酮的方法有薄層色譜法、酶聯(lián)免疫吸附法、氣相色譜法、高效液相色譜法(熒光檢測器或和質(zhì)譜聯(lián)用等。這些檢測方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，分別適用于不同的檢測對象和檢測任務(wù)。
薄層色譜法操作比較簡單，不需要較昂貴的儀器，適合于沒有經(jīng)過專門培訓(xùn)的人員作一般檢測。有報(bào)道，使用薄層色譜法檢測小麥和玉米中的ZEA，回收率可達(dá)80%以上。但該種方法檢測的靈敏度不高，而且提取步驟也較繁瑣。
陳必芳等利用氣相色譜法檢測飼料中的ZEA，發(fā)現(xiàn)該方法的最低檢測濃度為50ng，回收率可達(dá)到80%以上。此種方法具有較高的回收率和應(yīng)用范圍，適合于大量飼料中ZEA的定性定量分析。
如果需要比較準(zhǔn)確的檢測飼料或動(dòng)物體內(nèi)組織中的ZEA及其衍生物含量，比較常用的還是高效液相一熒光檢測法或是高效液相一質(zhì)譜法。因?yàn)楸由V法或氣相色譜法均不能準(zhǔn)確的檢測出ZEA的衍生物，這兩種方法檢測出的結(jié)果是ZEA和其衍生物的總和。高效液相色譜法具有準(zhǔn)確度高、靈敏度強(qiáng)、可微量測定等優(yōu)點(diǎn)。
免疫法測定是根據(jù)ZEA和酶標(biāo)記的ZEA特異性競爭抗體結(jié)合位點(diǎn)，ZEA含量與特定波長下吸光值成反比的抗原抗體反應(yīng)原理來測定谷物、飼料、食品以及動(dòng)物組織中的ZEA含量。具有靈敏度高、適合于檢測大批量樣本、成本低、無需大型昂貴儀器設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)。
