王定發(fā) 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
1.ISO作用機(jī)理
大豆異黃酮（ISO）可通過應(yīng)激效應(yīng)途徑或雌激素受體途徑影響機(jī)體細(xì)胞的功能，此外，ISO還可調(diào)節(jié)機(jī)體的蛋白酪氨酸激酶和拓?fù)洚悩?gòu)酶n的水平。150的雌激素效應(yīng)約為EZ的0.001，根據(jù)內(nèi)源雌激素濃度的高低和靶組織的不同，ISO可表現(xiàn)為雌激素活性或抗雌激素活性的雙相調(diào)節(jié)作用。ISO可通過與ERa和ERp結(jié)合施加雌激素效應(yīng)，但和ERp的親和力高于ERa 。ISO可與ER競(jìng)爭性結(jié)合，通過神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)的下丘腦一垂體一性腺軸調(diào)控生殖、泌乳和產(chǎn)蛋機(jī)能，并在生長軸和甲狀腺軸等參與下，促使相關(guān)代謝激素參與其營養(yǎng)過程。
2.ISO的雌激素樣作用
研究中己廣泛的應(yīng)用未成年雌性大鼠子宮增重或卵巢摘除大鼠子宮增重的方法來篩選一種物質(zhì)是否具有雌激素活性。有研究表明，大豆異黃酮能夠促進(jìn)大鼠生殖器官如陰道、子宮增重，促進(jìn)子宮內(nèi)膜細(xì)胞增殖。Ford等報(bào)道，卵巢摘除的母豬采食含 200mg/kg ISO的日糧后，子宮濕重會(huì)增加。Drane等觀察到，青年母豬采食含20%豆粕的日糧后，其陰戶寬度比采食不含豆粕日糧組的母豬要寬。
