王定發(fā) 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
余增麗等研究發(fā)現(xiàn)，較低濃度的GEN可促進(jìn)卵巢癌細(xì)胞ISO株P(guān)E04的增殖，而高濃度的GEN則抑制PE04的增殖。GEN還可抑制ISO乳腺癌細(xì)胞株MCF一7細(xì)胞的生長(zhǎng)，阻滯細(xì)胞周期的正常進(jìn)行，誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡。ISO抑制MCF一7細(xì)胞的生長(zhǎng)，誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡，主要是通過(guò)調(diào)節(jié)iNOS基ISO因表達(dá)實(shí)現(xiàn)的(方慶偉等，2002)。而且，JSO還對(duì)前列腺癌、肝癌、胃癌、結(jié)腸癌、ISO肺癌的癌細(xì)胞增殖具有抑制作用.此外，ISO還具有抗氧化、抗細(xì)胞增殖等活性，通過(guò)這些活性來(lái)抑制細(xì)胞因子和生長(zhǎng)ISO因子。ISO具有的這些特性使其成為潛在的具有抗癌性的生物活性物質(zhì)。
ISO對(duì)心血管系統(tǒng)的影響ISO有報(bào)道稱(chēng)，采食富含ISO日糧的小鼠會(huì)降低大腦缺血誘導(dǎo)的腦部壞死的發(fā)生率ISO，ISO還可降低自發(fā)性高血壓患者和血壓正常的小鼠的血壓 。ISOISO降低血壓可能是因?yàn)镮SO在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物牛尿酚具有舒張血管作用。心血管疾病的初始階段就是動(dòng)脈粥樣硬化，血中總膽固醇、低密度脂ISO蛋白(LDL)及載脂蛋白B的濃度升高會(huì)促使血管動(dòng)脈硬化的發(fā)生，而高密度脂蛋白ISO(HDL)和載脂蛋白A的濃度的增加會(huì)提高血管抗動(dòng)脈硬化的能力。
Anthony等畜牧研究人員發(fā)現(xiàn)，含ISO的大豆蛋白飼喂稱(chēng)猴后可有效的降低稱(chēng)ISO猴血脂及血中總膽固醇、LDL含量，并減少了動(dòng)脈內(nèi)粥樣板塊的形成。Nestel等ISO報(bào)道，絕經(jīng)后的女性食入含 GEN45mg/kg的大豆蛋白5一10周，可顯著增加血管彈性。ISOISO可減少LDL顆粒體積并保護(hù)LDL避免被氧化，降低LDL顆粒在冠狀動(dòng)脈壁上的沉ISO積，從而減少粥樣硬化的發(fā)生率。ISO還可使LDL受體上調(diào)，增加LDL受體活性，促進(jìn)膽固醇的清除。ISO通過(guò)對(duì)酪氨酸激酶的抑制作用而降低血小板內(nèi)酪氨酸蛋白磷酸ISO化，進(jìn)而導(dǎo)致血小板活性降低，使其在血管壁上的沉積和聚積減少，減少粥樣硬化ISO的發(fā)生。
