王定發(fā) 華中農(nóng)業(yè)大學
畜牧工作者研究發(fā)現(xiàn)ISO具有抗氧化活性是因為其具有與雌激素類似的雜環(huán)酚類結(jié)構(gòu)，其氫原子可與自由基結(jié)合，使之生成相應(yīng)的離子和分子，抑制自由基的產(chǎn)生，終止自由基的連鎖反應(yīng)。井樂剛等報道，隨著ISO濃度的增大，ISO對自由基的清除能力大大增強，ISO表現(xiàn)出較強的清除自由基的能力。而且ISO在體內(nèi)還可促進抗氧化酶的分泌，抑制脂質(zhì)過氧化，保護動物免遭氧化應(yīng)激的損傷。
劉賀榮等在對小鼠的研究中發(fā)現(xiàn)，在雄性小鼠日糧中添加ISO，可顯著提高小鼠全血、肝臟中的總抗氧化力、GSH一PX以及SOD活性。Yousef等研究表明，雄性家兔采食2.5一 5mg/kg.bw的ISO 13周后，血清、肝臟、大腦、肇丸和腎臟中的自由基濃度顯著下降。
Chio等對卵巢摘除的大鼠研究表明，日糧中添加0.1%的GEN可以緩解卵巢摘除對大鼠造成的氧化應(yīng)激，并可減輕脂質(zhì)過氧化。
蔣守群在對ISO對嶺南黃羽肉雞抗氧化作用機制的研究中發(fā)現(xiàn)，日糧中添加40一80mg/kg的ISO可以提高肉雞血漿中的總抗氧化能力，提高了SOD和CAT活性，而且降低了血漿中MDA的含量。朱新建等研究也表明ISO會提高老齡蛋雞血清SOD水平，降低血清、肝臟和下丘腦組織中MDA水平;同時，日糧中添加ISO可提高蛋雞產(chǎn)蛋率，并降低料蛋比。表明日糧中添加ISO可在一定程度上提高動物的抗氧化能力，從而提高其生產(chǎn)性能。
