王定發(fā) 華中農業(yè)大學
大量獸醫(yī)研究表明，飼用霉變飼料會影響動物的生長性能，并降低飼料報酬。當前研究表明，zEA對青年母豬生長性能無顯著影響。這可能是因為自然霉變的飼料含有多種霉菌毒素，會影響飼料的適口性并降低動物的采食量從而降低動物的生產性能。而本試驗添加的是ZEA純品，ZEA的主要毒性為雌激素毒性，在較短的時間內對動物的生長性能可能無顯著影響。
趙虎等在研究ZEA對斷奶仔豬生長性能和內臟器官發(fā)育影響的研究中發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加1一 3mg/kg的zEA純品對仔豬的ADG和ADFI無顯著影響。Rainey等也報道，70日齡的約克夏母豬采食含 2mg/kg ZEA純品的日糧，兩周后出現(xiàn)雌激素亢進癥狀，但是生長性能與對照組相比無顯著差異。Young等和speranda等亦有類似的報道，1-3mg/kg的純品ZEA不會影響豬的生長性能。這與本試驗研究結果一致。
在本試驗中，日糧中添加ISO對青年母豬的生長性能無顯著影響，但添加600mg/kg ISO處理組的母豬有較高的飼料轉換效率。有研究表明，ISO能促進動物腸道上皮細胞生長，改善動物腸道健康，提高胃腸道各種消化酶的活性，促進蛋白質和糖類的消化吸收，一般認為ISO可促進動物健康，對動物生長性能發(fā)揮積極作用。Cook等報道，日糧中添加ISO(1585mg/kg) 可提高仔豬的日增重。
韓正康等報道，在去勢仔豬日糧中添加5 mg/kg的大豆黃酮可顯著提高仔豬的生長性能。薛竹風等亦報道大豆黃酮可提高肥育豬的日增重，降低料肉比。但也有報道稱，日糧中添加ISO對豬生產性能影響不顯著。程忠剛等研究發(fā)現(xiàn)，在肥育豬日糧中添加5一 25mg/kg的大豆黃酮對豬的ADG和FCR無顯著影響。Payne等發(fā)現(xiàn)，在肥育豬日糧中添加ISO對ADG和FCR無顯著影響。
上述兩位學者在試驗中使用的含豆粕日糧，而且有報道稱ISO的促生長作用具有明顯的性別差異，其對雄性動物的促生長作用更為明顯。這可能是日糧中添加ISO對豬生產性能影響不一致的一個原因。動物的生長以及胭體形狀與內分泌水平變化有比較大的相關性，GH、T3和T4是調節(jié)動物生長和胭體組成的很重要的幾種激素，這幾種激素對動物機體的營養(yǎng)物質代謝起著不同程度的調控作用。
在本試驗中日糧中添加ZEA對GH和幾水平無顯著影響，只是降低了T3的濃度，而添加ISO可顯著增加血清中GH和T3水平。張榮慶等研究發(fā)現(xiàn)，ISO可以增加母豬初乳及仔豬體內的GH水平，程忠剛等亦報道ISO可以提高仔豬的T3水平和生長性能。趙茹茜等在雄性高郵鴨日糧中添加 3mg/kg ISO，顯著提高了雄性高郵鴨平均日增重和飼料利用率，同時顯著增加了血清T4和胰島素樣生長因子I(IGF一I)以及生長激素(GH)水平，而血清T3水平沒有顯著變化。
本研究中，雖然日糧中添加zEA和ISO對T:或GH水平有顯著的影響，但對青年母豬的生長性能并未表現(xiàn)出比較明顯的影響，可能和添加的ISO劑量、試驗動物性別、生理階段以及試驗持續(xù)的時間長短有關。日糧中添加ZEA和ISO聯(lián)合作用在較長的時間內對母豬生長性能的影響還有待于進一步研究。
