鄔理洋 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
微生態(tài)制劑主要通過調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，而起到減少動物疾病發(fā)生、促進(jìn)動物生長和提高料肉比等作用，其作用效果存在劑量依賴效應(yīng)，獸醫(yī)研究認(rèn)為，每日攝入并到達(dá)腸道后的活菌數(shù)為10的六次方至九次方數(shù)量級的cFu個時，微生態(tài)制劑才能起到有效作用。
1.改善腸道微生態(tài)環(huán)境
微生態(tài)制劑可通過競爭排斥作用調(diào)節(jié)腸道菌群，使腸道內(nèi)有益菌群成為優(yōu)勢菌落，與正常菌群形成一道生物屏障，顯著抑制病原菌或過路菌的粘附、定植和繁殖，從而降低有害菌數(shù)量。BaJTow等研究表明，乳酸菌在腸道內(nèi)有較強(qiáng)的粘附能力，可以排斥有害菌的粘附和定植，從而起到保護(hù)宿主的作用。Miyazaki等研究表明，乳酸桿菌、雙歧桿菌等均可防治勃附性桿菌(大腸埃希式)的感染，而不同的菌種具有不同的豁附性。因此益生菌的粘附性是鑒別菌株好壞的重要指標(biāo)。魏銀萍等對我國5種微生態(tài)制劑的粘附性進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果表明雙歧桿菌有較好的粘附作用，其次是乳桿菌，芽抱桿菌最弱。
同時，微生態(tài)制劑還可通過代謝產(chǎn)物，如有機(jī)酸、細(xì)菌素、桿菌膚及過氧化氫等抗菌物質(zhì)來抑制有害菌的生長。此外，部分好氧有益菌(芽抱桿菌)可消耗腸道氧氣，造成局部厭氧環(huán)境，從而促進(jìn)厭氧正常菌的繁殖，抑制需氧和兼性厭氧病原菌生長，使失調(diào)菌群恢復(fù)到正常。研究表明，從對蝦體內(nèi)分離出來的枯草芽抱桿菌可將水產(chǎn)病原菌的數(shù)量降了一個數(shù)量級。
2提高機(jī)體免疫力
微生態(tài)制劑含有膚聚糖，脂多糖和脂磷壁酸等免疫調(diào)節(jié)物質(zhì)，是一種良好的免疫促進(jìn)劑，可作為非特異免疫調(diào)節(jié)因子，產(chǎn)生細(xì)胞免疫和體液免疫，提高機(jī)體免疫能力。Balevi和曾炯分別用微生態(tài)制劑飼喂蛋雞和仔豬表明，微生態(tài)制劑可增強(qiáng)蛋雞和仔豬的免疫力，具體表現(xiàn)為:免疫器官的生長發(fā)育速度加快，免疫器官指數(shù)提高。司振書研究了微生態(tài)制劑對49日齡雞免疫器官的影響，結(jié)果表明微生態(tài)制劑的使用使胸腺指數(shù)提高了11.07%，法氏囊指數(shù)提高了19.01%，脾臟指數(shù)提高了14.52%。微生態(tài)制劑還可刺激腸道淋巴細(xì)胞，增加slgA生物合成。Vinderola研究表明，灌服乳酸桿菌可提高小白鼠小腸內(nèi)slgA漿細(xì)胞含量;曾炯運(yùn)用微生態(tài)制劑飼喂仔豬表明，微生態(tài)制劑作為抗原能顯著提高腸粘液中slgA的含量。此外，微生態(tài)制劑還可以能激活腸粘膜中巨噬細(xì)胞、T細(xì)胞和NK細(xì)胞，具有促進(jìn)T、B淋巴細(xì)胞的增殖和分化的功能。鄭躍杰等研究表明，短雙歧桿菌可增生促進(jìn)小腸淋巴細(xì)胞，使B細(xì)胞和貼壁細(xì)胞增殖。
3抗氧化和抗應(yīng)激作用等其他作用
微生態(tài)制劑產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物被機(jī)體吸收后，具有提高機(jī)體內(nèi)SOD和GSH一Px活性的作用，可提高畜禽機(jī)體的抗氧化能力。邢廣林等年報(bào)道，微生態(tài)制劑能顯著影響肉雞血清中SOD和MDA的活性，并認(rèn)為微生態(tài)制劑產(chǎn)生的抗氧化物質(zhì)與能促進(jìn)吸收Se、Ze等微量元素有關(guān)。
微生態(tài)制劑可以緩解因氣候、運(yùn)輸、注射疫苗等環(huán)境因素引起應(yīng)激，從而減少此類應(yīng)激引起的生產(chǎn)力下降現(xiàn)象，因此微生態(tài)制劑還被認(rèn)為具有緩解應(yīng)激的作用，如通過維持腸道菌群平衡來降低熱應(yīng)激對腸道的損傷。胡長慶等研究表明，在熱應(yīng)激時芽抱桿菌可很好的維護(hù)腸道內(nèi)菌群，其腸道內(nèi)好氧菌群和乳酸菌群的數(shù)量和比值均高于對照組。
