鄔理洋 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
內(nèi)分泌系統(tǒng)是機(jī)體適應(yīng)內(nèi)外環(huán)境變化、實(shí)現(xiàn)機(jī)體功能調(diào)節(jié)的關(guān)鍵系統(tǒng)之一，在動(dòng)物體內(nèi)具有維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)、調(diào)節(jié)新陳代謝、促進(jìn)組織細(xì)胞分化和成熟等作用。激素是動(dòng)物內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生的生物活性物質(zhì)。生長激素(GH)、甲狀腺激素(T3、T4)、胰島素(創(chuàng)S)和類胰島素生長因子(IGF一l)等激素是反映畜牧動(dòng)物機(jī)體代謝調(diào)節(jié)情況的幾種重要的激素。
生長激素(GH)可促進(jìn)物質(zhì)代謝與機(jī)體生長，對動(dòng)物機(jī)體各個(gè)組織和器官都有影響，特別對肌肉與骨骼。研究表明，GH能將吸收的養(yǎng)分在各組織建重新分配，促進(jìn)氨基酸進(jìn)入細(xì)胞，加速蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)脂肪分解，使血糖升高，同時(shí)促進(jìn)肌肉細(xì)胞分裂增殖。腺垂體GH的分泌受到許多因素的調(diào)控，除下丘腦GHRIJ與GHFJH的雙重調(diào)控和自身負(fù)反饋調(diào)節(jié)外，還受到年齡變化和應(yīng)激，血中糖、氨基酸和脂肪酸含量以及其他激素(甲狀腺激素、雌激素和翠酮)的因素影響。在高生長速度及體重的情況下，40日齡雞血漿中生長激素GH含量明顯降低。但由于GH的分泌是屬于脈沖式釋放的，與機(jī)體生長速度并無明顯的正函數(shù)關(guān)系。相對GH而言，IGF一I水平相對穩(wěn)定，更適宜建立與機(jī)體生長速度的函數(shù)關(guān)系，Brameld等認(rèn)為仔豬的生長速度與血清中IGF一I和GH的濃度呈正比關(guān)系。
胰島素樣生長因子(IGF一I)是一種膚類物質(zhì)，由GH結(jié)合受體后誘導(dǎo)靶細(xì)胞生成，主要作用是促進(jìn)軟骨組織增殖和骨化，刺激組織細(xì)胞(纖維細(xì)胞、肌細(xì)胞和脂肪細(xì)胞等)有絲分裂，也是反映機(jī)體生長發(fā)育的重要參數(shù)。
甲狀腺激素(T3、T4)可促進(jìn)組織分化、生長和發(fā)育，是維持正常生長和發(fā)育不可缺少的激素，這種效應(yīng)可能是繼發(fā)于其對GH的作用。T4是半衰期最長的激素，比T3相對穩(wěn)定，其半衰期大約有6一7d。本試驗(yàn)只測定了血清中T4的含量。胰島素(INS)可以反應(yīng)體內(nèi)血糖水平情況，胰島素(INS)的分泌量越少，血糖就越高，飼料中糖類物質(zhì)的利用率約低，飼料利用率也就越低。
在動(dòng)物日糧中添加微生態(tài)制劑等添加劑可對內(nèi)分泌生長軸產(chǎn)生影響。祝小從機(jī)體免疫方面證實(shí)芽抱桿菌劑可對小鼠下丘腦一垂體一靶器官等產(chǎn)生一定的影響，并證實(shí)可通過此軸對神經(jīng)和內(nèi)分泌進(jìn)行調(diào)節(jié)。此外，潘康成等同樣證實(shí)用蠟樣芽抱桿菌聯(lián)合甘露聚糖對家兔的下丘腦一垂體一腎上腺軸有影響。張廣民發(fā)現(xiàn)不同的芽抱桿菌制劑對血液中甲狀腺激素水平有不同的提高作用。陳清華研究顯示牛膝多糖比抗生素更能有效提高血清中IGF-I的含量和GH和T3、T4的濃度。殼聚糖可提高血清中IGF-I和GH水平，并且這種作用呈現(xiàn)劑量依賴關(guān)系。本試驗(yàn)結(jié)果顯示單獨(dú)添加微生態(tài)制劑具有提高血清中IGF一1含量的趨勢，從生長性能結(jié)果上也可以看出，微生態(tài)制劑具有提高生長性能的趨勢，這與潘康成等用蠟樣芽抱桿菌所取得的結(jié)果和陳清華添加牛膝多糖所取得的結(jié)果一致。但與倪耀娣等取得結(jié)果剛好相反，其用微生態(tài)制劑顯著提高了生長速度及體重，而40日齡雞血漿中生長激素GH含量明顯降低。這是可能是由于GH通過胞膜上的特異受體發(fā)揮作用，在不同動(dòng)物間存在品種差異:對兔和豬肝臟的GH受體有上調(diào)作用，而可使禽類肝臟GH受體下調(diào)，這也正好能解釋了為什么在不同動(dòng)物中GH的濃度和機(jī)體生長速度不一致。
血清中GIJ等激素水平可能與生產(chǎn)性能和桐體品質(zhì)存在著一定的聯(lián)系。Buonom的研究表明，豬銅體背膘厚度隨pGH劑量的提高而直線下降，同時(shí)眼肌面積增大和肌肉產(chǎn)量增加。陳清華認(rèn)為相比金霉素，牛膝多糖可提高T3的量，可以通過甲狀腺激素促進(jìn)脂肪的動(dòng)員，加速脂肪的氧化和分解來提高胭體品質(zhì)。
