唐勝球 梁桂桃 董小英 韶關(guān)學(xué)院英東農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程學(xué)院
目前，銀杏提取物（ＥＧｂ）在蛋雞飼養(yǎng)中的應(yīng)用研究少有報道。Ｈｉｒａｍａ指出，蛋雞飼糧中添加 ０．０１％ ～１．５０％ＥＧｂ可降低雞蛋中膽固醇含量，提高蛋重量，增多蛋黃量，并使蛋殼變厚，從而有利于雞蛋商業(yè)與食用品質(zhì)的改善。而關(guān)于 ＥＧｂ在肉雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用卻有大量報道。
臧素敏等發(fā)現(xiàn)，在羅斯雌性肉仔雞飼糧中添加 ０．０３％ ～０．１２％ＥＧｂ具有一定的促生長作用，其中以添加 ０．０６％ＥＧｂ的試驗組促生長效果最為明顯，０．４８％ＥＧｂ試驗組肉仔雞腹脂率明顯降低，０．２４％ＥＧｂ試驗組肉仔雞肝脂肪含量極顯著降低，但未表現(xiàn)出促生長作用；而在肉仔雞飼糧中添加 ０．０６％ ～０．１２％ＥＧｂ能顯著或極顯著降低血清甘油三酯含量，并有提高血 清 ＨＤＬ含 量、降 低 低 密 度 脂 蛋 白 膽 固 醇（ＬＤＬＣ）以及總膽固醇（ＴＣＨＯ）含量的趨勢。
該課題組還發(fā)現(xiàn)，添加 ０．２４％ＥＧｂ能極顯著降低肉仔雞血清丙二醛（ＭＤＡ）含量，顯著提高 ＳＯＤ活性，從而增強機體的抗氧化能力。楊小燕等也報道，０．８％ＥＧｂ能顯著提高肉雞后期增重和飼料轉(zhuǎn)化率，顯著降低肉雞腹脂率；肉雞屠宰率隨著ＥＧｂ添加水平的增加呈提高的趨勢，但不顯著；１．０％ＥＧｂ顯著提高肉雞全凈膛率；０．８％、１．０％ＥＧｂ顯著提高肉雞法氏囊指數(shù)、胸腺指數(shù)和新城疫抗體滴度；１．０％ＥＧｂ顯著提高肉雞血清球蛋白和 ＩｇＧ含量?？梢?，在飼糧中添加一定水平的ＥＧｂ對肉雞產(chǎn)肉性能和免疫性能有一定的促進作用。
此外，黃其春等發(fā)現(xiàn)，ＥＧｂ可提高肉雞血清新城疫病毒（ＮＤＶ）的抗體水平，加強肉雞后期飼養(yǎng)中對 ＮＤＶ的保護能力。這表明 ＥＧｂ可增強機體對疫苗的免疫應(yīng)答反應(yīng)，促進抗體生成，從而提高雞的免疫機能，使肉雞的抗病力增強。在利用ＥＧｂ抑制 １０日齡雞胚人工感染 ＮＤＶ增殖的試驗中也表明，ＥＧｂ對 ＮＤＶ增殖具有抑制作用。
