春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格一路走低。根據(jù)商務(wù)部生活必需品監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示：本周豬肉零售價(jià)格綜合指數(shù)為25.55，較三月同期下跌8.09%。其中：精瘦肉價(jià)格為29.58元/公斤，五花肉價(jià)格為21.52元/公斤，較三月同期分別下跌0.86%和16.49%。另?yè)?jù)商管辦生豬收購(gòu)和批零價(jià)格統(tǒng)計(jì)顯示，本周生豬收購(gòu)價(jià)和白條肉批發(fā)均價(jià)分別為14.6元/公斤、18.4元/公斤，較三月同期分別下降6.9%和8.1%。不一而足的數(shù)據(jù)表明，今年以來(lái)，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，特別是進(jìn)入3月以來(lái)，跌幅更為明顯。由于部分省豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，豬糧比價(jià)已低于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)。日前，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部等六部委按照《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，已組織開(kāi)展凍豬肉收儲(chǔ)工作，防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌。據(jù)了解，目前我省豬糧比價(jià)雖跌至6.3∶1，但并未跌破預(yù)警點(diǎn)。省商務(wù)廳有關(guān)人士表示，隨著國(guó)家在我省凍豬肉收儲(chǔ)工作的展開(kāi)，將對(duì)穩(wěn)定我省生豬價(jià)格起到積極作用。
受生豬供應(yīng)充足、消費(fèi)淡季及進(jìn)口豬肉沖擊等因素影響，今年以來(lái)我省豬肉價(jià)格持續(xù)走低。據(jù)省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心提供的數(shù)據(jù)顯示，4月份全省生豬價(jià)格每公斤平均14.66元，月環(huán)比下降5.9%。進(jìn)入5月份后，生豬價(jià)格開(kāi)始企穩(wěn)，5月2日全省生豬價(jià)格平均每公斤14.15元，5月9日保持在14.16元，而且超過(guò)半數(shù)的縣(市、區(qū))生豬價(jià)格出現(xiàn)上漲趨勢(shì)。低迷的豬肉價(jià)格，必將影響農(nóng)戶的養(yǎng)豬積極性，對(duì)未來(lái)豬肉市場(chǎng)發(fā)展帶來(lái)不利因素。如果豬肉價(jià)格較低，養(yǎng)殖戶就會(huì)減少生產(chǎn)量，一方面加快生豬出欄的速度，另一方面減少補(bǔ)欄數(shù)量，這就為豬肉價(jià)格在下一輪上漲埋下了隱患，可能會(huì)出現(xiàn)新一輪肉價(jià)的暴漲。
豬肉價(jià)格“跌跌不休”的主要原因是當(dāng)前豬肉市場(chǎng)供過(guò)于求，商業(yè)管理辦公室市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)科分析認(rèn)為，一、去年豬肉價(jià)格上漲，國(guó)家給予大量補(bǔ)貼，吸引了很多畜牧養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄。經(jīng)過(guò)數(shù)月的恢復(fù)性生產(chǎn)，生豬的出欄規(guī)模普遍呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，導(dǎo)致生豬的市場(chǎng)貨源供應(yīng)充足，豬肉價(jià)格下降不可避免。二、隨著天氣轉(zhuǎn)暖，人們的飲食習(xí)慣趨于清淡，對(duì)豬肉的消費(fèi)需求逐步減弱。三、受三年一輪回的“豬周期”規(guī)律影響，目前肉價(jià)處在“豬周期”下跌觀望階段。預(yù)計(jì)，近期豬肉市場(chǎng)零售價(jià)格繼續(xù)下降的空間不大，將在當(dāng)前的低價(jià)位水平上徘徊。為保持我省生豬市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定，本月初省商務(wù)廳完成了10萬(wàn)頭活豬儲(chǔ)備工作，各市活儲(chǔ)工作也已經(jīng)落實(shí)。近日，商務(wù)部在我省的凍豬肉收儲(chǔ)工作陸續(xù)展開(kāi)，這無(wú)疑會(huì)對(duì)我省生豬收購(gòu)價(jià)格起到最直接的拉升作用。省物價(jià)局相關(guān)人士表示，近兩天，我省個(gè)別地區(qū)生豬價(jià)格反彈幅度較大，最高上漲達(dá)到了8.65%。他們分析，我省豬肉價(jià)格已連續(xù)半個(gè)多月保持價(jià)格平穩(wěn)，加上政府部門開(kāi)始收儲(chǔ)，年初疫情對(duì)生豬供應(yīng)影響開(kāi)始顯現(xiàn)等因素，近期生豬價(jià)格有望抬頭向上，反彈幅度可能較為明顯。
