徐建 四川農(nóng)業(yè)大學
孫恩林等用經(jīng)不同加工處理方法得到的鮮酒糟(l組)、干酒糟(2組)、去殼酒糟(3組)，對肉牛進行研究。
畜牧人才研究發(fā)現(xiàn)日增重3組比1組和2組分別高33%和24.6%;2組比l組高7%。育肥期，3組需11個月，2組需13.5個月，1組需14.5個月。經(jīng)濟效益，3組最高。鮮酒糟中水分含量高，易腐敗變質(zhì)，不易貯存。選用好的貯存方法是開發(fā)酒糟資源的有效途徑。
趙書峰用酒糟和玉米秸稈混貯料飼喂育肥牛，日增重、飼料利用率、采食量和經(jīng)濟效益實驗組都好于直接飼喂酒糟和玉米秸稈的對照組[47]。白酒糟來源豐富，價格低廉，對牛適口性好，在瘤胃中酒糟蛋白降解率較高，能夠滿足肉牛早期快速生長和育肥對蛋白質(zhì)的需要，提高肉牛育肥的經(jīng)濟效益。
張興會和劉慶全研究了3個不同比例白酒糟日糧及營養(yǎng)水平對肉牛日增重及經(jīng)濟效益的影響。研究認為優(yōu)質(zhì)白酒糟可以代替50%左右的全日糧，既不影響增重速度與效果，也不影響肉的品質(zhì)，還可節(jié)省大量的能量飼料。周福等研究白酒糟替代精料(0%、30%、50%)對肉牛育肥效果的影響，發(fā)現(xiàn)添加30%經(jīng)濟效益最佳
