劉國舫 上海新農(nóng)飼料有限公司
由于國內豬肉供應市場在一定時期內仍然是供小于求的局面，因此投資養(yǎng)豬業(yè)不適為較好的選擇。 在當前豬病極其復雜的情況下，對于有經(jīng)驗的畜牧養(yǎng)殖戶來說，存在著很好的發(fā)展空間和時間。 通過筆者多年的觀察，在近二十年內，中國規(guī)?；B(yǎng)豬還無法從被動防治疾病的怪圈中醒悟過來，小規(guī)模的養(yǎng)豬從業(yè)者應該抓住這難得的機遇，迅速壯大自己，使自己能在競爭中占有一席之地。 對于小規(guī)模豬場改擴建，很多業(yè)主存在著思想陳舊 、技術水平低下等問題，因此，對小規(guī)模豬場改擴建存在的問題筆者提出幾點建議，供大家者參考：
1 遵守國家法律政策
近年政府對養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度一直較大，擴建豬場一般會得到政府“豬場改擴建”項目的支持，項目補貼資金對豬場擴建有直接的幫助。另外，國家的環(huán)保法律、政策也會越來越嚴格，因此，重視環(huán)保顯得尤為重要。 擴建豬場時必須首先考慮對周圍環(huán)境的影響， 小型豬場投資除污、沼氣發(fā)電的配套工程也會得到相關政府部門的資金支持； 表面上沼氣工程在短期內能解決污染問題，長期還是要有相應的農(nóng)田、魚塘或其他途徑才能消化掉豬場排泄的污物；由于民眾對提高生活品質的要求十分迫切，環(huán)保合格、排污達標作為必要條件在不遠的時期將會成為現(xiàn)實；一旦法律嚴格，作為養(yǎng)殖業(yè)中的弱勢群體的小型豬場的生存能力令人擔憂，做正確的規(guī)劃、長遠的打算對每一個希望擴建豬場的投資者來說都是非常重要的。
2 生物安全
很多小型養(yǎng)豬場因為原有規(guī)模不大，生物安全幾乎成為盲點，首先是人員、車輛、物品的隨意出入，其次是引種混亂、無隔離，至使豬場長期疫病頻發(fā)、難以太平。在改擴建過程中，基建時的噪音、人員的多雜給生物安全的控制帶來更大的難度，而且豬場地理位置基本固定，豬場規(guī)模擴大后原有的疫病會因為規(guī)模的擴大而成倍放大，生物安全問題會更加突出。 而要保證豬場生物安全，必須做到以下兩點：
2.1 門房、消毒設施、豬場圍墻的建設和制度的執(zhí)行
圍墻、門房是防止豬場與外界接觸的第一道屏障。建成的圍墻必須能切斷外界爬行動物（如鼠類）進場的通道。 進場消毒池、門房消毒室必須有嚴格的消毒制度和消毒程序作保證，至少要做到進場人員、物品、車輛經(jīng)過嚴格消毒后才能進入豬場內。 通過門房的管理、進場消毒池的設立，保證外來人員和車輛不得隨意進出，從而把豬場改擴建時外來病原的威脅降到最低。
2.2 規(guī)范引種和隔離
小規(guī)模豬場引種往往以人情關系作為最重要的參考依據(jù)，而這種引種行為是傷害本場生物安全的極重要因素。 種豬健康是引種的首要條件。 引種一定要針對性的調查引種場的疫病狀況，最簡單的做法是對對方的“免疫程序”和“藥物保健程序”進行基本了解和分析，比如種豬場多年使用萎縮性鼻炎菌苗，就能推斷其場可能長期感染萎縮性鼻炎；如種豬場常用自家苗控制疫病，則盡量回避在此場引種，不明疫病的感染可能會給豬場帶來毀滅性的災難；如果“藥物保健程序”過密、用藥量過大、藥物類別過多，則證明此場疫病復雜、病菌耐藥性極強，則不宜在此場引種。另外引種前應備有空欄隔離舍，引入的種豬必須有40 天左右的隔離準備。 在隔離的后期選用一頭或幾頭本場老年母豬加入隔離欄舍混養(yǎng)，使健康的引進種豬通過接觸本場母豬，從而獲得對本場疫病的主動免疫。
3 飼養(yǎng)品種的選擇
很多小規(guī)模養(yǎng)豬場以飼養(yǎng)外來瘦肉型品種為主，部分豬場因為飼養(yǎng)的技術和條件則以外來品種和地方品種雜交后所得的土雜品種為主，還有部分以國內土種豬為主，其實這三種養(yǎng)殖品種都有很好的銷售市場，短期還無法判斷孰優(yōu)孰劣。 外來品種生長速度快、瘦肉率高，但抗病力差，要求生產(chǎn)條件嚴格；本土品種抗病力強、產(chǎn)仔性能優(yōu)越、耐粗、肉質好，但生長緩慢、飼料報酬低；土雜品種在生長速度、瘦肉率、飼料報酬等方面能體現(xiàn)外來品種的優(yōu)勢，而且耐粗、抗病力方面明顯高于外來品種，因此更適應小規(guī)模養(yǎng)豬場飼養(yǎng)。
4 豬舍的建造
豬場改擴建時必須有整體全局觀念。很多小規(guī)模養(yǎng)豬場在擴建過程中隨意性較大，沒有整體概念，豬舍規(guī)格、布局、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)工藝、供水供電供暖通風都沒有全面考慮，再加上本身資金比較緊張或因盲目擴大投資規(guī)模造成資金緊張，從而使豬舍配比混亂，工人操作難度極大，勞動效率極低，最后稍有風吹草動就導致虧本而以失敗告終。一個豬場運行是否正常，只要簡單看看豬場各生產(chǎn)車間的布局，各環(huán)節(jié)是否易于操作，如果布局不合理，生產(chǎn)操作又不方便，豬場運行正常是不可能的。
首先，欄舍布局合理是指每個生產(chǎn)階段的欄位配套必須一致。各階段欄舍欄位計算方法：以每頭母豬每個生產(chǎn)周期（以哺乳 28 天，懷孕 114 天）進行分解，需在配種定位欄內定位飼養(yǎng)30 天左右 （空欄 7 天）、產(chǎn)房（床）35 天+7 天（空欄 7 天）、懷孕欄 85 天（提前7 天上產(chǎn)房，空欄 7 天）；保育以小欄 （3~5 平方米）為好，10 頭左右一個欄位（基本每窩一個欄位），一批保育豬在保育欄飼養(yǎng)30~40 天，每欄每年可周轉8 次，可對應 3.33 頭正常生產(chǎn)母豬 ；育肥舍以每欄飼養(yǎng)10 頭（7~10 平方米），90 天出欄，年周轉 4 次，可對應1.7 頭生產(chǎn)母豬。因此每頭生產(chǎn)母豬一個生產(chǎn)周期需要0.25 個定位欄、0.58個懷孕欄位、0.3個產(chǎn)房、0.3個保育欄、0.6個育肥欄，如果飼養(yǎng)規(guī)模達100 頭生產(chǎn)母豬，則相應需要建成 25 個定位欄，58 個懷孕欄，30個產(chǎn)房（床），30 個保育欄，60 個育肥欄。其次，改擴建欄舍必須考慮到現(xiàn)有欄舍的改造問題，根椐實際情況來判斷建什么欄位 ，新建豬舍不要所有欄舍所有生產(chǎn)流程都涉及，最好只建最需要的生產(chǎn)車間，根據(jù)豬舍改造的難易度，新建豬舍應優(yōu)先考慮產(chǎn)房和保育房的建設，充分利用改擴建的機會使不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié)分開。另建議將生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)分開，場內還需添設糞便處理設施和病死豬無害化處理設施。
5 設施設備
改擴建過程中，其水、電路等硬件設施改進的投資相對較小，重點是先進設備和工藝的利用，欄舍通風系統(tǒng)、保暖系統(tǒng)的建設。建議對定位欄和懷孕舍添置自動喂料系統(tǒng)，它能保證母豬懷孕期采食量的標準控制，防止人工喂料時飼喂量的不準確性造成母豬采食不均，影響受胎率、產(chǎn)仔均重和產(chǎn)仔頭數(shù)。
6 轉變管理觀念
改變疫病控制的傳統(tǒng)觀念, 克服獸醫(yī)防疫存在的問題是當前小規(guī)模養(yǎng)豬場面臨的難題。對于養(yǎng)殖業(yè)主而言，摸清豬場疫病的種類和流行規(guī)律, 加強對疫病的監(jiān)控工作, 對感染和發(fā)病豬群應及早送檢和進行準確診斷,并有針對性的按計劃做好疫病的防控和免疫；對場內豬群的群體免疫水平和健康情況清楚了解, 熟悉豬場生產(chǎn)流程, 重視生產(chǎn)管理的每個細節(jié)，是從根本上提高養(yǎng)豬技能和生產(chǎn)效益的保證。從傳統(tǒng)的“治療型飼養(yǎng)”轉變?yōu)椤盃I養(yǎng)預防型飼養(yǎng)” 。規(guī)?；i場獸醫(yī)防疫體系的建立和實施對于改擴建后的小規(guī)模豬場是一個不斷修改和完善的過程。 改善綜合營養(yǎng)水平，改善養(yǎng)殖環(huán)境，加強飼養(yǎng)管理，尊重豬的生長規(guī)律和生活習性，提高豬對疫病的抵抗力，這樣才能不斷提升綜合防疫體系的作用, 保障豬場生產(chǎn)的安全性和效益性。
