李論 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
傳統(tǒng)養(yǎng)豬場采用水泥地面，地面硬化，堅(jiān)固耐用，豬糞尿一般采用水槍清掃和沖刷，是一個(gè)巨大的污染源。據(jù)估算，1頭母豬1天產(chǎn)糞skg，產(chǎn)尿15kg;1頭肉豬1天的產(chǎn)糞1.skg，產(chǎn)尿3.skg。由此可見，一個(gè)萬頭規(guī)模級別的養(yǎng)豬場年糞污排泄量達(dá)為3800噸左右，年排尿量達(dá)1萬余噸，沖洗豬場糞便還需消耗5一12萬噸水，這不但造成大量水資源的嚴(yán)重浪費(fèi)，而且使產(chǎn)生的糞便污水的體積擴(kuò)增數(shù)倍甚至十幾倍，并且污染物的濃度高，治理難度大，治理花費(fèi)高。目前我國大部分省市地區(qū)的養(yǎng)豬業(yè)，糞污排放導(dǎo)致的環(huán)境治理措施未跟上，糞污廢水隨意直接排放，導(dǎo)致受納水體發(fā)臭、發(fā)黑、直接影響居民生活用水、水資源遭受到破壞等現(xiàn)象已經(jīng)頻現(xiàn)。
養(yǎng)豬產(chǎn)生的污染主要來源于生豬飼養(yǎng)過程排泄的糞尿，人們在意識到養(yǎng)豬對環(huán)境污染的同時(shí)，也進(jìn)行了一些環(huán)保型養(yǎng)豬技術(shù)的探索，并加以實(shí)施，主要有如下幾種技術(shù)。
1沼氣池技術(shù)
人、畜糞便進(jìn)入沼氣池進(jìn)行發(fā)酵，在一定的溫度、濕度和酸堿度的條件下，通過甲烷菌等將糞便等有機(jī)物轉(zhuǎn)化成甲烷等氣體，即俗稱的“沼氣”。產(chǎn)生的沼氣可用于人們?nèi)粘５闹箫垺?、供暖等，大型養(yǎng)豬場的大型沼氣池通過一定的設(shè)備可以具備沼氣發(fā)電的能力。
2利用糞便生產(chǎn)有機(jī)肥
畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生大量的糞便，其中不僅含有大量的營養(yǎng)元素，也含有大量有機(jī)質(zhì)。將從豬場中清理出的生豬糞便通過一定時(shí)間的發(fā)酵處理，從而使糞便脫臭腐熟、殺蟲、滅菌，制成可以直接使用的有機(jī)肥，廠家可根據(jù)市場實(shí)際情況進(jìn)一步生產(chǎn)成有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥。
3種養(yǎng)結(jié)合方式
牧農(nóng)漁結(jié)合，利用每日清理出的生豬糞便通過沼氣池處理，沼氣池的出水經(jīng)過沉淀后用于種植植物的灌溉用水，生豬糞便也可通過發(fā)酵處理做成有機(jī)肥用于周邊地區(qū)農(nóng)作物的施肥，豬糞及種植植物可用于周邊地區(qū)魚塘的飼喂，從而形成一個(gè)循環(huán)。
4發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)
采用高效有益微生物同墊料混合發(fā)酵后建造發(fā)酵床，生豬飼養(yǎng)在發(fā)酵床上，豬只將糞尿直接排放于發(fā)酵床上，利用生豬的拱掘習(xí)性，加上定期的人工翻耙輔助，促使豬糞尿與發(fā)酵床墊料充分混合，高效有益微生物菌落對豬糞尿分解發(fā)酵，使豬糞尿中的有機(jī)物質(zhì)等得到充分的轉(zhuǎn)化和分解，免沖洗，無臭氣外排。
