一斤普通豬肉只能賣(mài)十幾元，而黑毛土豬肉卻能賣(mài)三四十元一斤，這樣的事，在合肥市的超市里每天都可以見(jiàn)到。昨日，記者從省農(nóng)委獲悉，高品質(zhì)的地方豬肉品牌專(zhuān)賣(mài)店在我省已成各大超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一道新景，而為了保護(hù)我省的地方生豬品種，僅2011年就投入生豬保種經(jīng)費(fèi)1500多萬(wàn)元。專(zhuān)家介紹，正宗土黑豬養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，價(jià)格高是正?，F(xiàn)象。而消費(fèi)者選擇土豬肉，則是因?yàn)槠淇诟泻茫瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
根據(jù)生態(tài)類(lèi)型特點(diǎn)，我省地方豬種有皖北豬、淮南豬、皖南花豬、皖南黑豬、安慶六白豬、圩豬等，這些地方豬種均有著繁殖力高、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良等特征，是開(kāi)發(fā)特色品牌豬肉的寶貴資源。省農(nóng)委介紹，經(jīng)濟(jì)水平的提高正在悄悄改變著我省生豬市場(chǎng)的需求，市民已不再滿足雜交洋豬肉的品質(zhì)，高品質(zhì)的地方品種豬肉越來(lái)越受到市民的青睞。 “皖南黑豬”等土豬肉品牌，不僅成為當(dāng)?shù)馗晦r(nóng)項(xiàng)目，而且將市場(chǎng)做到上海、南京和杭州等地。在合肥市的樂(lè)購(gòu)、家樂(lè)福等超市里，雜交的普通豬肉每斤從七八元到十幾元不等，而“皖南黑豬”賣(mài)到三四十元一斤。
