對于乳業(yè)來說，一袋好牛奶的生產(chǎn)，除了有奶源的保障，還離不開先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的支撐。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，蒙牛通過發(fā)展現(xiàn)代化生產(chǎn)，以高科技生產(chǎn)設(shè)備確保生產(chǎn)安全牛奶。

　　記者了解到，蒙牛的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已經(jīng)覆蓋了牛奶生產(chǎn)的整個(gè)過程。原奶一經(jīng)送到生產(chǎn)車間，首先要經(jīng)過奶車信息核對、奶車罐口電子鉛封、奶車衛(wèi)生檢查、采樣檢測等第一道關(guān)卡;而在全自動封閉的設(shè)備中，通過閃蒸、殺菌、灌裝、裝箱等一系列流程，最終通過先進(jìn)的智能接送小車，送到立體型的智能化倉庫，由機(jī)械手臂自動裝箱。

　　另外，整個(gè)生產(chǎn)車間只要是輸送牛奶的管道和設(shè)備，每個(gè)單元設(shè)備在運(yùn)行 20 小時(shí)內(nèi)必須進(jìn)行一次清洗，如果有任何一個(gè)單元在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)未進(jìn)行清洗，程序?qū)⒃搯卧拈y門自動關(guān)閉，不能進(jìn)行違規(guī)生產(chǎn)，其智能化程度非常高，全部實(shí)現(xiàn)了自動化控制。

　　每一批來蒙牛全封閉無人無菌生產(chǎn)線參觀的人群都會對蒙牛的工廠大為贊嘆。透過密閉的玻璃幕墻， 22 條全封閉無人無菌生產(chǎn)線快速運(yùn)轉(zhuǎn)，整個(gè)生產(chǎn)過程，全部由中央控制系統(tǒng)設(shè)定程序，指令機(jī)器人操作完成，并有監(jiān)督部門的電腦每隔 15 秒鐘就自動抽檢一次。整個(gè)生產(chǎn)過程均在無菌過程中進(jìn)行，看不見一滴牛奶。

　　曾有國家領(lǐng)導(dǎo)人在參觀了蒙牛的生產(chǎn)線之后，對蒙牛的現(xiàn)代化生產(chǎn)給予了高度的評價(jià)：“看到了生產(chǎn)過程，我對蒙牛的發(fā)展很有信心，對于你們的生產(chǎn)也非常放心。”

　　“民以食為天，食以奶為先，奶以安為要!”，這是蒙牛車間墻上貼的一幅大型標(biāo)語，蒙牛人切切實(shí)實(shí)踐行這句標(biāo)語所包含的意義?！?jù)了解，蒙牛已在全國各地建成了 40 多座現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，還擁有亞洲最大的液態(tài)奶加工廠和先進(jìn)的擠奶設(shè)備。正是有了先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的支撐和可靠質(zhì)檢流程的保證，蒙牛產(chǎn)品才能獲得消費(fèi)者長久不衰的信賴，并連續(xù)多年領(lǐng)跑行業(yè)。