【導(dǎo)語(yǔ)】受春節(jié)時(shí)間偏晚、屠宰集中備貨等因素影響，1-2月老母雞價(jià)格呈現(xiàn)反季節(jié)性上漲后回落行情。后市來看，3月理論待淘量逐步增加，養(yǎng)殖端出欄心態(tài)與節(jié)后消費(fèi)淡季形成博弈。預(yù)計(jì)3月則于低位調(diào)整中緩慢回升，月均價(jià)預(yù)計(jì)為4.15元/斤。
供需錯(cuò)配，雞價(jià)反季節(jié)性沖高
結(jié)合近十年老母蛋雞數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)老母雞價(jià)格存在季節(jié)性變化規(guī)律，季節(jié)性指數(shù)高于1.00時(shí)月均價(jià)環(huán)比上漲，反之環(huán)比下跌。歷年四季度老母雞價(jià)格出現(xiàn)峰值，但市場(chǎng)對(duì)高價(jià)貨源接受程度有限，老母雞價(jià)格后勁不足，多數(shù)呈現(xiàn)高位走低的趨勢(shì)。經(jīng)計(jì)算1月份季節(jié)性指數(shù)1.10大于1.00，春節(jié)前尤其是1月份雞價(jià)格上漲呈現(xiàn)反季節(jié)性變化規(guī)律，一方面是春節(jié)時(shí)間較晚，拉長(zhǎng)養(yǎng)殖端出欄抉擇的時(shí)間線，老母雞難以出現(xiàn)集中出欄潮；另一方面，前期屠宰端開工率不高，春節(jié)肉類上漲預(yù)期支撐下游集中備貨的積極性有所提升。不過，高位產(chǎn)能壓制下，下游貿(mào)易環(huán)節(jié)及終端多持觀望心態(tài)，對(duì)高價(jià)貨源的接受程度普遍不高，供大于求狀態(tài)下雞蛋價(jià)格抬高后回落，疊加屠宰農(nóng)貿(mào)陸續(xù)休市，拉動(dòng)雞價(jià)轉(zhuǎn)偏弱運(yùn)行。休市前，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)老母雞均價(jià)為4.38元/斤，較2月初跌幅超3%。
出欄節(jié)奏主導(dǎo)后市雞價(jià)或探底后回調(diào)
供應(yīng)方面，結(jié)合目前老母雞出欄日齡497天進(jìn)行推算，3月份進(jìn)入淘汰期的蛋雞主要是2024年10-11月補(bǔ)欄的雞苗，同比增幅超2%，老母雞理論出欄量增加。不過，老母雞出欄量受養(yǎng)殖單位主觀心態(tài)影響較大，養(yǎng)殖單位淘雞積極性主要受蛋雞養(yǎng)殖盈利水平影響。由于養(yǎng)殖端仍處于虧損和微利波動(dòng)狀態(tài)，春節(jié)前養(yǎng)殖單位淘雞積極性較高，支撐春節(jié)后淘汰雞供應(yīng)量充足，加之節(jié)后消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)蛋價(jià)水平不高，多方面利空老母雞價(jià)格。而春節(jié)過后受下游停工休市影響，老母雞出欄受限，養(yǎng)殖單位或暫時(shí)壓欄觀望。3-4月市場(chǎng)多恢復(fù)正常交易，養(yǎng)殖單位或以正常淘汰為主，養(yǎng)殖心態(tài)仍受蛋雞盈利影響。
需求方面，替代品豬肉價(jià)格在春節(jié)后有所降溫，短期對(duì)老母雞價(jià)格呈利空影響；肉雞市場(chǎng)供應(yīng)漸增，一定程度上分流老母雞市場(chǎng)需求，屠宰企業(yè)開工率或仍顯頹勢(shì)。結(jié)合前期老母雞價(jià)格季節(jié)性，2月下旬老母雞需求變化受春節(jié)影響較明顯，節(jié)后產(chǎn)品需求較少，開工積極性或不高，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽節(jié)后休市或?qū)е落N量普遍減少。3月份是肉類消費(fèi)淡季，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽銷量或處于偏低水平，但由于老雞價(jià)格暫處低位，部分屠宰企業(yè)收購(gòu)積極性或較高，以儲(chǔ)備庫(kù)存為主，因此預(yù)計(jì)3月份全國(guó)老母雞需求量或多數(shù)偏少，少數(shù)環(huán)節(jié)銷量尚可。
綜合來看，2-3月全國(guó)老母雞市場(chǎng)將呈現(xiàn)“供需博弈加劇、價(jià)格先跌后穩(wěn)”的走勢(shì)，供應(yīng)端因前期補(bǔ)欄增多，理論待淘量充足，但節(jié)后養(yǎng)殖端或先壓欄、后正常淘汰，實(shí)際出欄節(jié)奏存在變數(shù)；需求端則處于節(jié)后消費(fèi)淡季，豬肉、肉雞替代品價(jià)格趨弱，屠宰及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)意愿普遍不高，預(yù)計(jì)2月下旬全國(guó)老母雞價(jià)格或趨弱下跌；3月份在低位調(diào)整后緩慢回升，月均價(jià)或在4.15元/斤左右。
